童仔雞甜筒比薩─王輔立(20170608)
 
作法：
 
 
1副帶皮雞胸肉劃刀，撒上少許鹽
 
1根辣椒切段
 
3小株香菜切段備用
 
5顆小番茄對半切
 
 
2片pita餅(不要切)抹上1罐義大利面肉醬、撒上200克起士絲
 
入烤箱，以250度烤至金黃後，取出備用
 
Chimichurri醬汁：(阿根廷)
 
 
取調理機，放入香菜段、辣椒段、2顆蒜仁
 
加入2大匙孜然粉、適量橄欖油、30c.c.紅酒醋、1/2顆洋蔥碎、少許鹽打勻成醬汁
 
 
起鍋熱油，放入雞胸肉(皮面朝下)，少許橄欖油，煎至金黃後，取出切片
 
回鍋炒香
 
加入2大匙醬汁炒勻
 
取水晶碗，放入炒料、100克芝麻葉生菜(泡水)、小番茄拌勻
 
 
取烤好的餅皮，放入雞肉芝麻葉沙拉，捲成甜筒狀
 
 
刨入帕馬森起士
 
完成
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    披薩、蝦餅
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