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太妃糖香蕉酥捲─李昇紘
主廚的叮嚀：
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蔥抓餅還能再變化
加碼的太妃糖醬一定要學，也太讚了吧〜
作法：
1片蔥抓餅解凍
1顆蛋黃液
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將半解凍的餅皮捲起1根香蕉
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每塊切約1.5公分寬大小
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斷面塗上蛋黃液
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灑上1小匙白芝麻
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烤箱185度預熱，將食材放到烤箱內烤15分鐘
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起鍋，將60克白糖、15克水倒入煮到焦黃色
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再倒入60克鮮奶油煮至濃稠
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加些許鹽攪拌均勻
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盛盤
放上香蕉酥捲
淋上太妃糖醬
完成
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- Nov 16 Sat 2024 09:38
太妃糖香蕉酥捲─李昇紘
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