燉煮牛雜筋─周維民
作法：
1盒牛雜筋切小條
半根白蘿蔔去厚皮切丁，備用
起乾鍋，下牛雜筋煎到出油，焦香
加入白蘿蔔丁炒到表面微金黃
下2大匙醬油膏炒出香
下50cc米酒
加入半大匙糖
加入1小匙塩
加入2片月桂葉
加入2克花椒
加入1000cc水煮滾
轉小火，加蓋燜煮1.5小時
加入適量太白粉水勾芡
盛盤
點上香菜
完成
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- Nov 16 Sat 2019 13:26
燉煮牛雜筋─周維民
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