堅果芝麻糊─詹姆士
主廚的叮嚀：
這樣的堅果芝麻糊還沒入口就聞到一股濃濃的香氣了，吃下去完全就是小時候的那種濃稠的傳統味道芝麻糊
加了米飯和木耳的黑芝麻糊甜而不膩，做法也很新穎
白色的堅果糊也滿滿都是杏仁的香味
最妙的是黑白兩種堅果芝麻糊一起倒入碗中的時候，絕對能讓人感到很驚喜
作法：
起鍋，倒入黑芝麻乾煸至香
黑芝麻糊：
取調理機，放入黑木耳、米飯、黑糖、水和炒香的黑芝麻攪打成糊
很多人做黑芝麻糊是勾芡來增加濃稠度，這裡選用米飯能達到一樣的效果
將打好的芝麻糊倒入鍋中加熱
加入適量糖
因爲黑木耳是生的，所以需要加熱
加熱時不斷攪拌以防粘鍋
堅果糊：
取調理機，放入杏仁果、熟燕麥片、黑糖、水攪打成糊
另起一鍋，倒入杏仁燕麥糊後加熱片刻
加入適量糖
將兩個鍋中的糊糊一起倒入碗中呈現黑白分明的盛盤效果
再撒上杏仁片即可
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