萬用棗泥餡一彩虹姐

主廚的叮嚀：

 

免糖、免粉、免去皮、免過濾

香醇絲滑，特香！

作法：

 

取水晶碗，放入500克紅棗

放入適量水，洗淨表面浮塵

 

剪下棗肉

 

取水晶碗，放入紅棗肉

 

入蒸鍋，水開蒸半小時至熟

 

取調理機，放入蒸熟紅棗、少許清水，打成棗泥

 

起鍋，倒入棗泥

 

中小火，不停攪拌

 

攪拌至棗泥的水份收乾，成黏稠狀

 

放入35克玉米油，繼續攪拌

 

棗泥和玉米油完全融合

炒至可以成團、不沾鍋底

盛盤

冷卻

齊活！

 

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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