咖哩椰漿螃蟹─邱寶郎

 

作法：

 

1只螃蟹去鰓並清理乾淨，再切塊備用

1/3顆洋蔥切絲

3顆蒜頭切末

1根朝天椒切碎備用

 

取蒸魚盤，放入螃蟹

放入洋蔥絲

放入蒜末

放入朝天椒末

放入3塊咖哩塊

放入1片月桂葉

 

放入少許鹽巴、少許白胡椒粉

 

放入300cc椰漿、300cc水

 

放上蟹殼

 

 
 

 

 

加蓋，依照螃蟹大小蒸10-15分鐘


完成

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