泡菜燉鮪魚豆腐─孫榮 Kai
主廚的叮嚀：
鮪魚罐頭有水煮的、油醃的、筍絲鮪魚
韓國人常使用鮪魚罐頭有泡菜鮪魚、辣椒鮪魚、蔬菜鮪魚、炸醬鮪魚罐頭
馬鈴薯綠色部位有毒性，購買、清洗要小心
去皮厚ㄧ點或切除
作法：
200克2星期以上老泡菜切碎
攥乾水份
取水晶碗，放入老泡菜汁、鮪魚罐頭
起鍋熱30克油，放入老泡菜碎
放入10克辣椒粉
放入15克番茄醬，拌炒3分鐘
放入100克洋蔥
放入20克蠔油
放入老泡菜汁、鮪魚罐頭
放入200克水
放入150克板豆腐
收汁剩ㄧ半
放入30克蔥花
放入10克香油，煮沸
出鍋！
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