櫛瓜山藥雪濃湯─陳昆煌
作法：
400克日本山藥切塊
40克綠櫛瓜切丁
40克黃櫛瓜切丁
1/4顆洋蔥切丁
80克櫛瓜囊切丁
60克鴻禧菇切丁備用
起鍋熱油，下洋蔥丁炒香
加入櫛瓜囊、櫛瓜丁拌炒
加入山藥、500cc高湯、500cc水熬至濃稠
取調理機，放入燉好的湯料和100克白飯，打成泥狀
倒回鍋中加熱
加入100cc鮮奶油
加入1匙糖、鹽、白胡椒粉調味
邊攪拌至煮滾
起鍋熱油，放入鴻喜菇炒出香氣
加入綠櫛瓜、黃櫛瓜、鹽拌炒
加入糖、胡椒粉炒至斷生
盛盤
鋪上櫛瓜蔬菜丁
盛上濃湯
撒上巴西里碎即可
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