焗烤肉末南瓜–詹姆士
主廚的叮嚀：
這杯焗烤肉末南瓜非常美味，吃得到南瓜顆粒非常的香甜軟糯，而且吃起來粉粉的，口感非常好
通常焗烤的食物裏面都有澱粉和鮮奶油，然而這道料理利用南瓜和鮮牛奶組合打成南瓜泥增加風味，一點也不膩口
作法：
1顆蒸熟的貝貝南瓜對半切開，並將南瓜瓤挖出
去瓤後的南瓜切小塊
將一部分南瓜塊放入料理杯中
加入1杯鮮牛奶，用攪拌棒打成南瓜泥
半顆洋蔥切丁
2根法香切碎
起鍋熱油，加入洋蔥丁、2匙蒜末和500克豬絞肉，煸炒出香氣
加入南瓜塊和適量醬油
加入南瓜泥
加入適量鹽
炒好的肉末南瓜泥盛入烤杯中
撒上1杯起司絲
將烤杯放在烤架上，放入烤箱中，以230℃烤至表面金黃即可
將綜合生菜切塊，放入水晶碗中
6顆小番茄切成塊，放入水晶碗中
在水晶碗中加入蒜末、適量黑胡椒、鹽和橄欖油，攪拌均勻
烤好的肉末南瓜取出盛盤，並在一旁配上調味好的綜合生菜
淋上適量巴薩米克醋在綜合生菜
將法香末灑在肉末南瓜上即可
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