琥珀珍寶腿─阿基師(20130327)
將關節與腿皮剁下備用
1根蒜白剖半切末
取水晶碗,加入200克熟圓糯米飯
加入1大匙紅蔥肉燥油拌勻
起190度油鍋,取封口的雞腿沾裹太白粉後,炸1分鐘,取出瀝油
起鍋熱水,放入腿肉和腿骨滾煮
加入1罐可樂和等量的水、1大匙醬油稍微煨煮
取成品盤,將棒棒腿依序排入盤中
1顆檸檬切塊劃皮做成盤飾
2克九層塔葉放入盤中點綴
取檸檬削檸檬皮屑
食用時,可搭配腿肉、腿骨一起食用
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