辣香咖哩雞─詹姆士
主廚的叮嚀：
廚房好幫手鑄鐵鍋
作法：
2支雞腿切塊
咖哩粉
黃薑粉
1顆番茄去蒂頭切丁
半顆洋蔥順紋切絲再逆紋切丁
1顆馬鈴薯切塊
小茴香
孜然粒
取水晶碗，放入雞腿塊
放入番茄丁
放入馬鈴薯塊
加入洋蔥丁
加入薑黃粉、咖哩粉(1:5)
加入茴香、孜然粒
加入適量橄欖油
加入適量白胡椒粉
加入適量塩
加入適量糖
加入適量醬油拌勻，倒入鑄鐵鍋
冒氣後轉小火煮30分鐘
完成
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