芋頭燒肉─周維民(20180313)
作法：
3根蒜苗切段
600克芋頭洗淨、去皮切塊
600克五花肉切厚塊
8朵乾香菇泡發備用
起鍋，加入五花肉煎到出油
加入芋頭塊，煎到芋頭表面金黃
加入乾香菇，倒入內鍋
加入10顆蒜仁
加入50克蠔油
加入0.5小匙白胡椒粉、0.5小匙五香粉
加入50克紹興酒
加入2根蔥
加入水至食材8成量
放入萬用鍋
選擇燉肉功能、清香口感
烹煮40分鐘
點上蒜苗即可
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- Nov 21 Thu 2019 15:17
芋頭燒肉─周維民(20180313)
3根蒜苗切段
加入50克蠔油
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