派對墨西哥夾餅─孫榮  Kai
 
作法：
 
100克酸奶裝盤
 
100克起司絲裝盤
 
30克黑橄欖裝盤
 
 
起鍋熱油，加入50克蒜末
 
加入100克牛絞肉末
 
加入少許白胡椒粉、少許塩
 
加入50克BBQ醬炒香後，盛盤備用
 
 
起鍋熱油，加入50克蒜末
 
加入100克雞絞肉末
加入少許白胡椒、少許塩
 
加入番茄醬(也可加紅酒)炒香後，盛盤備用
 
 
起鍋熱油，加入50克蒜末
 
加入100克草蝦
 
加入3克紅椒粉、巴西里，變老之前盛盤備用
7片墨西哥餅皮疊好，並取一大碗壓著，沿著碗的邊緣切，外圍部分不要
 
剩下的餅皮一片片放入乾鍋內煎至稍稍上色，即可取出備用
 
 
若入烤箱以200度烤2分鐘
 
30克黑橄欖切丁
 
酪梨醬:
 
 
1顆酪梨切丁
半顆洋蔥切丁
取水晶碗，加入洋蔥丁、30香菜末
加入酪梨丁、少許塩、番茄丁、少許蒜末、1顆檸檬汁、30克橄欖油拌勻
莎莎醬：
 
1顆大番茄切丁
 
半顆洋蔥切丁
取水晶碗，加入洋蔥丁、30克香菜末
加入番茄丁、少許蒜末、3克匈牙利紅椒粉、30克罐頭墨西哥辣椒、適量橄欖油拌勻
 
依個人喜好將餡料包進餅皮裡
 
完成
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    披薩、蝦餅
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