牧羊人派─張秋永
作法：
2片培根切末
150克牛番茄切丁
起鍋，加入300克豬絞肉末炒香
放入50克洋蔥末
加入30克紅蘿蔔末
加入30克西芹末
加入培根末拌炒
放入牛番茄丁
加入50cc白酒拌煮揮發酒氣
加入1片月桂葉
加入1克百里香
加入50cc水，小火燉煮8分鐘至水份收乾
加入塩、白胡椒粉
2顆蒸熟馬鈴薯趁熱搗碎，過篩
加入25cc無糖鮮奶油跟25克無鹽奶油
加入適量的鹽跟胡椒調味
加入0.5克豆蔻粉拌勻，放入擠花袋內
肉醬襯底
撒上80克起司絲
擠上馬鈴薯泥，放入烤箱以180度，烤7分鐘
撒上1朵巴西里末
完成
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