回甘豆豉苦瓜─郭主義
 
作法：
 
500克白玉苦瓜去籽去囊、切長條，備用
 
起鍋熱油，加入2顆八角炒香
 
加入苦瓜拌炒至金黃
加入20克薑片
 
加入30克豆豉、15克辣椒片炒香
 
 
加入20克桂圓
加入1小匙醬油、1小匙胡椒粉、少許水
轉中火，燒煮5分鐘入味

淋上1小匙香油即可

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