大王辣燉海鮮─孫榮 Kai
作法：
2只沙公切開
1只鯛魚切開
1只花枝/生小章魚切開
1根紅辣椒切片
1根綠辣椒切片
起鍋，加入150克水
放入螃蟹
加入300克蛤蠣
加入20克蒜末
加入20克蒜末
加入30克蔥末
加入10克昆布，加蓋燜煮3分鐘至熟
加入鯛魚片
加入8只草蝦
加入50克辣椒粉
加入30克味醂
加入30克蠔油
加入30克醬油
加入15克糖
加入3克白胡椒粉
加入3克白胡椒粉
加入5克塩
加入300克豆芽(用熱水先泡3分鐘)
加入100克芹菜段
加入300克豆芽(用熱水先泡3分鐘)
加入100克芹菜段
加入100克蔥段
加入玉米粉水拌煮
加入花枝片
加入15克香油
盛盤
加入花枝片
加入15克香油
盛盤
撒上5克白芝麻
完成
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