大王辣燉海鮮─孫榮    Kai
 
作法：
 
 
2只沙公切開
 
1只鯛魚切開
 
 
1只花枝/生小章魚切開
1根紅辣椒切片
1根綠辣椒切片
 
 
起鍋，加入150克水
放入螃蟹
加入300克蛤蠣
 

加入20克蒜末
 
 
加入30克蔥末
加入10克昆布，加蓋燜煮3分鐘至熟

加入鯛魚片
 

加入8只草蝦
 

加入50克辣椒粉
加入30克味醂
加入30克蠔油
加入30克醬油
加入15克糖
 

加入3克白胡椒粉
加入5克塩
 

加入300克豆芽(用熱水先泡3分鐘)
 

加入100克芹菜段
加入100克蔥段
加入玉米粉水拌煮
 

加入花枝片

加入15克香油

盛盤
撒上5克白芝麻
完成
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