九層塔蚵仔湯─阿基師(20130724)
 
作法：
 
半盒蛋豆腐切四方小丁備用
 
取成品碗，放入2克九層塔、2克薑絲
 
加入1大匙米酒
 
加入1小匙香油
 
加入半大匙白醋
 
加入1/4小匙胡椒粉
 
加入2克蔥末
 
起滾水鍋，下酸菜絲
 
加入1小匙塩煮至入味
 
加入蛋豆腐丁
 
 
加入200克鮮蚵拌煮至滾
 
倒入成品碗即可
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