回甘豆豉苦瓜─郭主義(20121121)
作法：
一條苦瓜去籽去囊，切成長條備用
起鍋熱二大匙油，下二顆八角炒香
放入苦瓜拌炒三分鐘至金黃
放入20克薑片、30克豆豉爆香
放入15克辣椒片爆香
放入一大匙桂圓
放入一小匙醬油調味
放入一小匙胡椒粉
放入適量水後，轉中火，加蓋燜煮五分鐘收汁
淋上一小匙香油
盛盤
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- Feb 15 Fri 2019 10:52
回甘豆豉苦瓜─郭主義(20121121)
作法：
一條苦瓜去籽去囊，切成長條備用
起鍋熱二大匙油，下二顆八角炒香
放入苦瓜拌炒三分鐘至金黃
放入20克薑片、30克豆豉爆香
放入15克辣椒片爆香
放入一大匙桂圓
放入一小匙醬油調味
放入一小匙胡椒粉
放入適量水後，轉中火，加蓋燜煮五分鐘收汁
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