醬燒Q彈素雞─郭主義(20120920)
 
作法：

起滾水鍋，汆燙1顆百合至熟，撈起瀝乾

4條素雞對半切

素雞表面劃斜刀後，再切塊備用

起鍋熱2匙香油，放入素雞拌炒3分鐘至表面金黃，取出備用

起鍋，加入1大匙香油，下2大匙甜麵醬炒香

加入1.5小匙糖、半大匙醬油調味

加入10克薑末炒香

加入半大匙番茄醬炒勻

加入5大匙水煮滾

加入炒香的素雞拌炒

加入燙熟的百合拌炒

盛盤
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