湯圓抓餅─彩虹姐
主廚的叮嚀：
湯圓傳統意義上都是水煮的但家人都不愛吃了
今天就變個花樣
來一場奇妙的碰撞
作法：
準備4張自己做的手抓餅
12個湯圓取出室溫自然解凍
手抓餅平均分成3份
在一份上面放上一個湯圓包起來
餅皮要盡量包好的薄厚均勻
再輕輕揉圓
平底鍋預熱刷油
放入包好的湯圓
開小火慢煎至底部變色
翻面
另一面煎至金黃
再次翻面
反覆翻面兩次
看到裡面的湯圓開始膨脹了就表示熟透了
出鍋後稍微放涼就能吃了
又酥又糯
流沙餡的
香香甜甜糯唧唧的口感非常豐富
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