水牛城辣雞翅─Maggie
作法：
把12隻三節雞翅切開小棒腿，放在大碗中
加入 3大匙橄欖油 、1小匙鹽拌勻
撤上少許麵粉，放進烤箱用180C烤約15分鐘
起鍋，放入½ 杯辣椒醬
放入1/3 杯無鹽奶油
放入 1 ½ 大匙白蒸餾醋
放入1 小匙辣醬油Worcestershire sauce
放入2 小匙Tabasco
放入¼ 小匙紅椒粉 Cayenne pepper
放入¼ 小匙香蒜粉 Garlic powder
放入½ 杯番茄醬 Ketchup
放入1 小匙鹽、1 小匙胡椒，小火煮約10分鐘
取出烤雞翅，倒入鋼盆中
加入醬汁，用大蓋子蓋起搖勻（用搖的是傳統做法，不要用拌的）
再放在烤盤上，進烤箱烤約15分鐘
藍芝士醬：
取水晶碗，放入 40公克藍紋芝士 Blue cheese
放入½ 杯美奶滋
放入 ½ 杯酸奶油 Sour cream
放入少許鹽、少許白胡椒 拌勻，放在醬料碗中
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