辣蝦蘋果沙拉─Maggie

作法：

8只草蝦去殻、去腸泥洗淨、擦乾

4顆小番茄對半切

1顆蘋果切丁

起鍋，加入2大匙橄欖油和1大匙奶油，中火加熱

放入3大匙蒜碎

放入3大匙紅洋蔥碎爆香

加入草蝦

放入1大匙紅椒粉

放入少許鹽、少許胡椒拌炒至剛熟

加入番茄和2大匙蔥末拌勻

倒入碗中備用

取水晶碗，加入蘋果丁、1/4杯甜玉米粒

加入炒蝦拌勻

適量沙拉葉菜鋪在盤子上

撒入少許鹽、胡椒

放入1大匙E.V. 橄欖油

把沙拉鋪在葉菜上面

完成

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