小黃瓜拌雞絲─周維民
作法:
1根蔥切段
3根小黃瓜拍裂切小段狀
取蒸盤,放上8隻雞中翅
放入蔥段、10克薑片、10cc米酒,入鍋蒸約10分鐘
取水晶碗,放入30克芝麻醬、50cc水調發
下1.5大匙醬油
放入1小匙白醋、0.5大匙砂糖、10克蒜末、1小匙辣油
將蒸好的雞肉拆絲備用
依序放上小黃瓜、雞肉絲、醬料、辣油
再點上香菜即可
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小黃瓜拌雞絲─周維民
作法:
1根蔥切段
3根小黃瓜拍裂切小段狀
取蒸盤,放上8隻雞中翅
放入蔥段、10克薑片、10cc米酒,入鍋蒸約10分鐘
取水晶碗,放入30克芝麻醬、50cc水調發
下1.5大匙醬油
放入1小匙白醋、0.5大匙砂糖、10克蒜末、1小匙辣油
將蒸好的雞肉拆絲備用
依序放上小黃瓜、雞肉絲、醬料、辣油
再點上香菜即可