抹茶蛋捲─周維民
作法：
取水晶碗，放入100克中筋麵粉、20克玉米粉、100cc水混勻
再下1顆雞蛋液、0.5小匙鹽混勻成面糊
取水晶碗，放入100克煉乳、3克抹茶粉混勻成抹茶醬
起鍋抹一層油，下面糊後鋪平
待底部稍微凝結
下50克蜜紅豆，蓋蓋轉小火燜2-3分鐘
取出
對折
再一開四
盛盤
淋上抹茶醬即可
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- Apr 20 Tue 2021 15:48
抹茶蛋捲─周維民
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