快速米糕─周維民(20171023)
 
作法：
 
 
10克蝦米切末
 
10克乾香菇泡發後，切末備用
 

取水晶碗，下2碗隔夜飯
 

加入金勾蝦末
 

加入15克紅蔥豬油
 

加入5克薑末

加入泡發乾香菇
 
 
加入2大匙醬油膏
 

加入1小匙白胡椒粉

加入1小匙糖混勻後，放入蒸盤鋪平
 

取料理機，加入1000cc水

選用強度6煮沸
 

放上蒸架、餡料，加蓋蒸煮約15分鐘
 
 
撒上適量肉鬆、5克香菜即可
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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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