肉燥汁滷芽白菜－阿基師

作法：

黃芽白菜切小段備用

調製肉燥汁：

起鍋，加入五花肉末、紅蔥酥、五香粉滷２．５～３小時(別急著下醬油和塩巴，最後再依鹹度決定)

起鍋，加入適量高湯


加入芽白菜煨煮

加入肉燥汁

加入少許紹興老酒

加入少許塩巴

起鍋前加入少許香油

盛盤

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