酸甜小棒腿─周維民(20200220)
黑糖陳皮檸檬
作法:
10支小棒腿用刀劃開
將肉攤平灑上15cc米酒、0.5小匙鹽、少許胡椒粉
5顆小番茄對切備用
8朵燙熟綠花椰菜盛盤
起鍋下少油,小棒腿皮面下鍋,加蓋燜煎約4分鐘
下20克蒜末
加入小番茄炒香
加入1包黑糖陳皮檸檬
下50cc水,加蓋燜煮約2分鐘
開蓋煮到醬汁略微收汁
關火
下10cc白醋拌勻
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酸甜小棒腿─周維民(20200220)
黑糖陳皮檸檬
作法:
10支小棒腿用刀劃開
將肉攤平灑上15cc米酒、0.5小匙鹽、少許胡椒粉
5顆小番茄對切備用
8朵燙熟綠花椰菜盛盤
起鍋下少油,小棒腿皮面下鍋,加蓋燜煎約4分鐘
下20克蒜末
加入小番茄炒香
加入1包黑糖陳皮檸檬
下50cc水,加蓋燜煮約2分鐘
開蓋煮到醬汁略微收汁
關火
下10cc白醋拌勻