日式炒面面包─林聖智

 

作法：

80克紅蘿蔔切絲

80克洋蔥切絲

80克高麗菜切絲

 

40克牛蒡削絲

 

起鍋熱油，放入40克牛蒡絲煸出牛蒡油，煸好牛蒡備用

同鍋，加入洋蔥絲

加入紅蘿蔔絲、40克鮮香菇、高麗菜絲炒香，盛起備用

 

原鍋，下200克油面煎香牛蒡絲

下紅蘿蔔絲

 

下洋蔥絲、香菇、高麗菜絲

盛出

 

同鍋，放上油面拌炒

 

放入蔬菜料拌炒

 

加入30克厚黑金醬油拌炒

加入10克番茄醬、10克蘋果淳、水拌炒收汁

擺盤

 

3個大亨堡加入50克蘿蔓

 

放上炒面

 

擠上5克美乃滋

撒上牛蒡片及5克海苔粉

 

完成

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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