素家常滷味─陳昆煌
作法：
1支西芹切小塊
1根紅蘿蔔切塊
1/3根白蘿蔔切塊
1條百頁豆腐切塊
5朵香菇切花刀
2根辣椒去蒂頭拍裂
起鍋熱少許油，爆香5片薑片、辣椒
加入西芹段
加入1大匙菜脯
加入2根桂皮
加入2個八角
加入適量九層塔爆香
倒入5大匙醬油
加入5大匙糖
加入500CC水煮滾
加入白蘿蔔塊
加入紅蘿蔔塊，加蓋燜煮15-25分鐘
加入百頁豆腐
加入5片海帶
加入5塊油豆腐
加入豆皮
加入5朵香菇
加入3塊豆皮，加蓋中火燜煮25分鐘
完成
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