作法：
2杯長糯米洗淨瀝乾，加水1.5米杯泡約1小時，入電鍋蒸約15分備用
起鍋熱1大匙油，加入20克紅蔥頭末爆香
加入200克肉絲
加入60克泡發香菇絲炒香
加入0.5小匙五香粉、0.5小匙白胡椒粉
加入200cc水
加入2大匙醬油
加入0.5大匙糖
加入1大匙米酒
加入0.5大匙塩
倒入糯米飯中混勻
加入2大匙野生烏魚子醬拌勻後，裝入鐵杯，入蒸鍋蒸約15分鐘
倒扣盛盤
淋上適量甜辣醬
放上少許香菜、2顆滷蛋即可
放上少許香菜、2顆滷蛋即可
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