肉醬千層面─張秋永
作法：
起鍋，加入300克牛絞肉末炒香
加入15克蒜末
加入50克洋蔥末
加入25克紅蘿蔔末、續炒
加入100克去皮切碎番茄罐
加入100cc水
加入適量黑胡椒、1克俄立岡續煮5分鐘
加入15克高筋面粉
加入適量塩
加入100cc牛奶，稠化成肉醬
起滾水鍋，加入鹽，放入4片千層面皮煮4分鐘，備用
面皮鋪底
抹上肉醬，依此類推塗上3-4層
最上層撒上50克起司絲，放入烤箱200度烤6分鐘
撒上起司粉
撒上巴西里末即可
文章標籤
全站熱搜
留言列表
淘寶筆記本 (1)
