天貝蒼蠅頭─周維民(20180712)
 

 

作法：

 

200克韭菜花切小粒

 
100克天貝切小丁備用
 

 

起鍋，加入150克五花肉末炒出油

 
加入天貝丁煎炒5分鐘到金黃酥香
 

 

加入20克豆豉炒香


加入2大匙米酒、10CC醬油
 
 
加入10克辣椒末
 
加入1小匙糖、0.5小匙胡椒粉
 
 
加入韭菜花丁炒勻

盛盤
 
 
點上香油即可
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