泰式打拋豬披薩─張秋永
主廚的叮嚀：
一鍋到底的泰式打拋豬披薩，在家也能撒挖低咖～～～～
作法：
起鍋熱油，放入1片蔥油餅皮，煎上色
取出
放入60克起司絲
翻面，蓋上鍋蓋悶軟
3顆小番茄剖半
另起鍋熱油，放入200克豬絞肉末，炒香
加入20克蒜碎跟15克辣椒末
加入10克蔥段
加入30cc米酒
加入20克醬油膏、10cc魚露
加入糖、白胡椒跟蔥，炒香收汁
將蔥油餅跟打拋豬裝盤
淋上炒好的醬料
放入5克九層塔葉，小番茄即可
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- Dec 10 Tue 2024 15:42
泰式打拋豬披薩─張秋永
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