柚香醬烤肉─周維民(20180920)
作法：
30克黃金柚皮切細末備用
烤肉醬：
烤肉醬：
取水晶碗，加入柚皮乾末
加入150克醬油膏
加入150c.c米酒
加入30克番茄醬
加入50克蒜碎
加入30克糖混勻成烤肉醬
200克豬梅花肉片切小片
取水晶碗，加入適量烤肉醬汁
加入200克豬梅花肉片
加入30克紅蘿蔔絲
加入50克洋蔥絲抓醃10分鐘備用
加入30克紅蘿蔔絲
起鍋熱適量香油，加入醃好肉片，煎至兩面焦香
盛盤
搭上3片美生菜
撒上柚子皮、5克蔥花即可
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