義大利面餃─張秋永
作法：
起鍋，加入50克杏鮑菇丁炒香
放入30克洋蔥碎、60克菠菜段炒熟
加入適量鹽、適量白胡椒調味，盛入水晶碗
加入80克鮮奶油起司混和
加入適量荳蔻粉拌勻，用水餃皮包起
起滾水鍋，加入包好的面餃燙熟
醬汁：
起鍋，加入20克洋蔥碎、10克蒜末炒香
加入50cc水
加入50cc無糖鮮奶油
加入適量鹽、適量白胡椒調味
加入50cc無糖鮮奶油
加入適量鹽、適量白胡椒調味
放入燙好的面餃拌煮收汁
撒上適量起司粉
盛盤
撒上適量起司粉
加入適量巴西利碎即可
盛盤
撒上適量起司粉
加入適量巴西利碎即可
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