作法：
取水晶碗，3顆雞蛋打散
加入180cc高湯
加入1/4小匙鹽
加入少許米酒、少許白胡椒粉、少許味醂打勻
另取水晶碗，放入30克褐藻
加入少許米酒、少許白胡椒粉、少許味醂打勻
另取水晶碗，放入30克褐藻
加入30克褐藻拌勻，過'濾
取水晶碗，加入75克雞胸肉薄片
加入鹽、白胡椒粉、米酒、味醂抓醃均勻備用
醬汁：
醬汁：
起鍋，倒入200cc高湯
加入30克褐藻煮開
待湯汁稠化
加入雞肉片泡煮至熟
淋至蒸蛋上
撒上適量蔥花裝飾即可
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