番茄海鮮焗面─詹姆士(20100923)
作法：
起水鍋，加入二大匙塩，將螺旋面下鍋煮
洋蔥切絲備用
番茄切丁備用
蒜切末備用
剝皮辣椒切末備用
花枝斜刀切薄片備用
起鍋，加入橄欖油，將洋蔥炒軟
加入蒜末、番茄丁拌炒
加入剝皮辣椒拌炒
加入番茄醬拌炒
加入蛤蜊拌炒
加入一小碗白酒
加入適量高湯
加入二大匙面湯
將蛤蜊熟開後，撈起
螺旋面煮至九分熟後，撈出和番茄醬汁拌炒
撒上適量起司粉
螺旋面吸附湯汁後，再加上蝦仁及花枝拌炒
加入九層塔及鮮奶油
將蛤蜊回鍋略炒後，盛入烤盤
撒上適量起司粉
撒上黑胡椒粉後，入烤箱火烤
烤好後，撒上少許巴西里末
完成
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