豆腐牛肉三明治─張秋永(2070315)
 
作法：
 
1塊板豆腐1開四切片
 

 

取水晶碗，加入牛絞肉末、洋蔥末、少許板豆腐渣、半顆蛋液拌勻
 












起鍋熱油，加入牛絞肉末煎熟

放上1片起司片煎融，取出

 

起油鍋，板豆腐放入漏杓中，入鍋油炸至金黃，取出吸油

醬料：
 

 

取水晶碗，加入甜美奶滋、皮蛋末

加入剝皮辣椒末拌勻

加入番茄丁拌勻

 
取1片炸豆腐片，放入1片美生菜
 
放上煎香豆腐牛肉排

淋上黃芥末
 
放入1片炸豆腐片
 
加入醬炓
 
蓋上炸豆腐
 
 
完成
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