韓式海鮮炒粉絲─孫榮 Kai
作法:
地瓜面泡水2小時
起滚水鍋,放入地瓜面煮30秒後,撈起拌入些許麻油以防黏成一團
50克紅蘿蔔切絲
100克洋蔥切絲
50克芹菜切段
3根蔥切段
1根辣椒切片
起鍋熱油,加入15克蒜末、紅蘿蔔絲、洋蔥絲炒至半熟
加入2只中卷
加入15克米酒
加入15克韓式辣醬
加入60克醬油
加入15克玉米糖漿
加入30克砂糖
加入200克韓國粉絲繼續拌炒
加入芹菜、辣椒、蔥段
加入3匙辣椒粉、15克香油
加入適量黑胡椒、5克芝麻
取成品盤,放入1碗白飯
盛上韓式海鮮炒粉條
放上荷包蛋
撒上芝麻
盛盤
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