芒果奶酪─郭士弘(20150724)
 
作法：
 
3片吉利丁用冰水泡軟備用
 
取小湯鍋，加入250克牛奶、50克細砂糖煮至冒煙
 
關火
 
加入吉利丁拌勻
 
 
加入250克動物性鮮奶油拌勻後，倒入杯中入冰箱冷藏
 
調製芒果醬：
 
取果汁機，加入100克芒果果肉、35克水打成泥
 
加入半顆百香果拌勻
 
芒果醬淋到奶酪上即可
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