紫蘇海膽─王輔立(20160913)
 
作法：
 
1/2顆牛番茄切片
 
取4片法國面包放入烤盤中
 
加入研磨海鹽、研磨黑胡椒調味
 
放入烤箱，以220度上下火烤酥
 
 
取出烤好的面包，抹入100克無鹽奶油
 
放上番茄片、1盒海膽
 
2片紫蘇葉切碎後，撒在海膽上
 
 
加入適量七味粉點綴
 
完成
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