姆士流啫啫雞腿煲─詹姆士
 
作法：
 
 
取水晶碗，加入雞腿塊
 
加入1大匙蠔油
 
加入半匙醬油
 
加入1小匙糖
 
加入1/3顆蛋液拌醃
 
加入少許米酒
 
加入適量水拌勻
 
 
加入半匙玉米粉
 
 
2根辣椒斜刀切片
 
 
起鍋熱1小匙油，加入雞腿肉拌炒至外表焦香
 
 
加入大蒜
 
加入薑片煸香
 
 
加入1杯水，加蓋燜煮收汁
 
加入青椒片、辣椒片拌炒
 
 
加入1杯紹興酒，倒入砂鍋
 
完成
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