紅腸炒大餅子─李寶珠
主廚的叮嚀：
國宴大師也做接地氣家常菜，解鎖紅腸新做法，簡單好做！
作法：
烙熟大餅子(玉米面、白面結合)1開2，切厚片
紅腸1開2，切片
圓蔥1開2，切片
起120度油鍋，放入筷子，急速冒泡
放入大餅子，大火油炸3、4分鐘至外表酥脆
撈出
起鍋熱油，放入洋蔥，煸香
加入紅腸，煸炒
加入1匙鹽
加入1匙味精
加入白胡椒粉
加入炸大餅子，翻炒
出鍋！
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