麗江悶飯─陳昇
作法：
一顆洋蔥去皮切絲備用
二顆馬鈴薯去皮切片備用
五顆大蒜去皮壓扁備用
一根肝腸切片備用
一根香腸切片備用
一根臘腸切片備用
洗好的池上米先泡水卅分鐘
起鍋，放入一大塊奶油
加入洋蔥爆香
加入臘肉丁拌炒
加入少許啤酒
加入蒜頭拌炒
放入適量米拌炒
加入適量水拌煮
加入馬鈴薯片
加入肝腸、香腸、臘腸拌煮
加入碗豆拌煮
加入二塊雞湯塊拌煮
小火慢慢炒煮至水份全部被米粒吸收
完成
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