培根蔬菜鬆餅─張秋永
作法:
取水晶碗,加入90克過篩過後的低筋面粉
加入1克泡打粉、25克糖、半顆雞蛋、90cc牛奶(分批下),混合成面糊
取水晶碗,加入1顆雞蛋、30克玉米粒、15克洋蔥末混和
起鍋,抹上薄薄的油
倒入面糊,兩面煎上色至熟
起鍋,加入混合蛋液混和煎熟
放入2片培根煎熟
將鬆餅、2片美生菜、1片牛番茄片、煎蛋、培根組裝
撒上20克核桃碎即可
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