滿福蘭鱈蒸肉餅─小潘師(20191212)
作法：
1片蘭鱈退冰、擦乾表面水分、鋪上太白粉備用
取水晶碗，下150克豬絞肉末、鹽絞打至產生筋性
下50克板豆腐
加入50克洋蔥末
加入5克薑末
加入50克荸薺
加入1顆蛋白
加入20克蔥末
加入20克剝皮辣椒末
加入5cc醬油
加入10cc香油混合成為肉餡
取蒸盤，放上鱈魚
填上肉餡
淋入1包魚精，放入蒸鍋蒸20分鐘
起鍋，倒入肉餅湯汁
加入太白粉水勾芡
回淋肉餅
灑上香菜、柳橙皮絲、辣椒絲即可
文章標籤
全站熱搜
- Oct 23 Fri 2020 09:22
滿福蘭鱈蒸肉餅─小潘師(20191212)
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
