愛爾蘭燉羊肉─Maggie
作法：
醃羊肩排：
取水晶碗，放入塩及胡椒粉拌醃羊肩排卅分鐘
起鍋，加入橄欖油，將羊肩排煎至二面金黃後，取出備用
同鍋，加入洋蔥丁拌炒
加入蒜末、奶油、少許面粉拌炒一分鐘
加入黑啤酒、高湯及迷迭香熬煮
加入芹菜丁、紅蘿蔔塊拌煮
放入羊肩排加蓋熬煮一小時
加入馬鈴薯塊熬煮半小時
取出羊肩排，瀝油，撒少許海塩調味
大火將湯汁收濃後，將羊肩排回鍋拌煮五分鐘
盛盤即可
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