胡椒蝦(電鍋)─吳秉丞(20110801)
作法：
10隻草蝦剪去蝦頭，開背、去腸泥備用
5克九層塔切末備用
調醬汁：
取一水晶碗，下一小匙黑胡椒粒、一小匙白胡椒粉
加入一大匙咖哩粉
加入5克薑末、5克蒜末
加入一小匙塩
加入一大匙米酒拌勻
加入20克洋蔥泥拌勻
下草蝦拌勻備用
將草蝦排入蒸盤後，淋上醬汁
加上一塊無塩奶油
電鍋加2/3杯水後，蒸煮廿分鐘
待電鍋跳起，將九層塔末擺在蒸好的蝦子上
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