粽子棒─詹姆士(20090515)
作法：
30片粽葉燙軟
150克叉燒肉切絲
60克乾香菇泡水切絲，香菇水保留
10個乾干貝加一點水、米酒蒸30分鐘，干貝水保留
1/2碗蝦米泡水，水保留
起鍋，加入150克圓糯米、150克長糯米拌炒
加入蒸過的干貝絲
加入大量的泡水後的香菇絲、叉燒絲拌炒
加入1小匙砂糖、少許鹽、適量白胡椒
取香菇水、干貝水、開陽水、400cc雞湯混合後，倒入鍋中加熱
盛入砂鍋中
加入1大匙醬油及1大匙米酒
加入1匙白芝麻，蓋上鍋蓋煮沸，關火燜15五分鐘後，再燜煮15五分鐘
製作沾醬：
取水晶碗，加入2大匙韓式辣椒醬
加入白芝麻、2匙醬油、香油及韓國辣椒粉
加入適量七喜汽水、香菜及蔥拌勻
試吃時間：蕎麥面佐辣椒醬
取一部份糯米飯和餡料搗至有彈性後，和未搗過的糯米飯拌勻
將餡料弄成長棒狀後，以粽葉包裹
將綁好的粽子放入鍋子蒸15分鐘
完成
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