金沙絲瓜─阿基師(20150121)
作法：
1條去皮絲瓜1開4切厚片備用
起160度油鍋，絲瓜入鍋過油，瀝出

絲瓜放入熱水中洗去多餘油，瀝乾備用
2顆鹹蛋剁碎備用
1支蔥切花備用
5克薑切末備用
1支辣椒切末備用
2顆蒜切末備用
起鍋熱1大匙油，放入鹹蛋黃末翻炒
加入薑末

加入絲瓜拌炒

加入50c.c水煨煮收汁

加入蒜末、薑末拌炒

加入辣椒末、蔥花拌炒
盛盤
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